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台北世大運位於林口的選手村餐廳今(25)日終於公開亮相,北市衛生局長黃世傑表示,世大運不僅只有體育外交,他希望美食的外交也能「打贏一場」。
世大運即將於8月19日開幕,而先前世大運遭爆四大亂象,其中之一便是選手菜單難產,且遭質疑有綁標的情形發生,不過北市府回應招標全程絕對公開透明,且選手菜單的擬定早已在進行中。
台北副市長陳景峻今下午赴選手村餐廳舉辦記者會,說明目前世大運餐飲準備狀況,黃世傑、世大居家用品運餐飲及運動防護處長璩大成與選手村餐飲外包團隊GHG同時出席此會。
黃世傑說,雖然台灣是美食王國,但從沒有經驗舉辦這樣的賽事,可以說是台灣史上規模第一的餐飲供應系統;而原本外界質疑帳棚式餐廳會有溫度管控的問題,不過剛剛外面接近攝氏37度,但裡面約為攝氏23度,非常舒適。
世大運選手村餐廳可容納3500席座位,將提供五大洲各式各樣餐點,供餐時間長達20小時。(圖/記者江昱逵攝,2017.7.25)
此外,選手村餐廳也有國內餐飲科系學生實習,並與國外團隊合作,彼此學習,藉此提升台灣餐飲服務軟實力。
陳景峻最後總結,餐廳外觀相當新穎,未來世大運結束後可以重複利用避免浪費,未來可容納3500席座位,將提供五大洲各式各樣餐點,供餐時將為每天早上5點到晚上10點,時間長達20小時,讓選手能盡情享用。此外餐點也放入台灣特色美食如牛肉麵、小籠包等,希望利用機會把台灣美食傳播出去,同時也提供其他各國美食料理。
下殺
台北市副市長陳景峻表示,這次可利用世大運的機會,宣傳台灣的各式美食,讓世界看見台灣的軟實力。(圖/記者江昱逵攝,2017.7.25)
璩大成則進一步解釋,這是為了滿足各國需求,因此聘請世界各國6位行政主廚領軍,巔峰時期將有441位跑菜員、服務生,廚師數量也高達237名,同時和景文科大、南開科大等餐飲系合作,招募700多名實習生,因應龐大的選手團隊。
世大運選手村餐廳公開亮相,屆時將招募700多名實習生來服務選手團隊。(圖/記者江昱逵攝,2017.7.現省25)
下面附上一則新聞讓大家了解時事
今年第 9 號颱風尼莎持續增強,氣象局恐將發布海上警報,超市、量販業者紛紛開啟防颱模式,全聯桶水備貨量較平日提升 2 成,蔬菜、水果也有 5 倍的備貨量;愛買也成立颱風專區,上千款礦泉水、泡麵、熟食、微波即食品、雨具用品等商品買 1 送 1 起優惠;大潤發則是菜備貨量增加 3 倍,手電筒、乾電池等商品也增加 2 成備貨,要與民眾一起準備防颱。
尼莎颱風持續增強,不排除將在這個周末侵襲台灣,全聯福利中心表示,他們提前拉高颱風物資備貨量,桶水備貨量較平日提升 2 成,並推出促銷,泡麵則提高了 3 倍的備貨量;此外,蔬菜、水果的備貨量也較平日提高了 5 倍,供貨充足,請民眾安心選購。
愛買則是緊急設立颱風專區,共有上千款礦泉水、泡麵、熟食、微波即食品、雨具用品等防颱商品買 1 送 1 起,已備妥 2 倍以上庫存量因應,並針對颱風天必備食用品推出優惠,泡麵、蔥抓餅、養生紫米便當都有優惠促銷;此外,體貼颱風天還要外出的民眾,愛買推出 Hello Kitty 全開式雨衣,特價 299 元。
大潤發則表示,台東店首當其衝,已提前做好防颱準備,民眾防颱所需要的手電筒、乾電池、泡麵、礦泉水、冷凍即時食品等品項已增加 2 成備貨,瓶裝水部分台東以及南部地區也增加 50% 備貨,並將視民眾搶購情況適時補貨及追加貨源。
此外,為了因應搶菜潮,大潤發指出,賣場已緊急增加蔬菜備貨量 3 倍,並祭出限時特價活動,地瓜葉一袋 18 元,紅蘿蔔一袋 22 元,青椒一袋 49 元,筊白筍一包 55 元,紐西蘭洋蔥更下殺一粒只要 8 元,預估這兩天將湧入比平假日多 5 成以上的人潮。
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